Главная » Статьи » Авторские статьи

Глобальная кухня

13 августа группа иностранцев прибудет в Новую Солянку для знакомства с производством и потреблением местных продуктов питания, обсуждения вопросов фермерства, дикоросов, изучения сельской жизни.


15 августа в 17:00 здесь состоится «открытая кухня» – совместное приготовление национальных блюд и мастер-классы.
Гости села планируют посетить фермы, опытные поля, Дом культуры, Спортивный комплекса, библиотеку, Дом ремесел, пекарню и пасеку. Эти образовательные встречи пройдут с 13 по 16 августа.


Для справки:
«Глобальная кухня» – это международный молодежный проект на тему глобального изменения климата, устойчивого развития и продовольственного обеспечения. В нём участвует 36 ребят в возрасте от 18 до 26 лет из 3 стран: России, Германии и Танзании.


Проект длится 3 года: в 2016 году проект проходил в Танзании, в 2017 году – в Германии. Темой обмена в этом году стала «Сибирская экзотика: тайга, дачи, дикоросы, деревня». Проект будет проходить в Красноярске и на территории заповедника «Столбы». В Новой Солянке пройдут ключевые мероприятия.


Это живое исследование и обсуждение глобальных проблем в формате мобильной кухни – участники готовят еду, встречаются с экспертами, фермерами, политиками, общественными деятелями и местными жителями и проводят дискуссии на различные темы, участвуют в тренингах на экологическую тематику - разбираются с «кухней», то есть устройством, производственно-потребительской цепочки продуктов питания в мире.


В ходе молодежного обмена участники посещают ряд мест, в которых на конкретных примерах разбирают, какое влияние оказывает на экосистему человек, как производственно-потребительская продуктовая цепочка влияет на конкретные регионы и на планету в целом, как перепотребление ресурсов в одних странах ведет к их нехватке и тяжелым последствиям в других. Как потребление и производство продуктов питания влияют на изменение климата. Группа совместно размышляет на темы устойчивого развития, справедливого распределения ресурсов на планете, преодоления глобального продовольственного кризиса и экологической катастрофы.
Проект получил высокую экспертную оценку и проходит при поддержки Фонда Президентских грантов на развитие гражданского общества.


Его организаторы: Красноярская общественная организация «Интерра», «МитОст» Гамбург (Германия) и Танзанийская молодежная коалиция (Дар-эс-салам, Танзания).

 

На фото: Станислав Белецкий из Заозерного участвовал в "Глобальной кухне" в 2016 году.

Категория: Авторские статьи | (10.08.2018)
Просмотров: 206 | Теги: Глобальная кухня | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]